|
|
Broodje Tartaar Met Tartarensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
2 augurkjes
1 sjalotje
1 el. bieslook
4 el. mayonaise
zout, peper
4 tartaartjes
50 gr. boter of margarine
4 ronde broodjes
4 blaadjes sla
1-2 tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren in 10 min. hard koken, pellen, met een vork fijnmaken en in een kom doen.
De augurkjes klein snijden, het sjalotje snipperen, het bieslook fijnknippen en alles bij de eieren in de kom doen.
De mayonaise en wat zout en peper door het eimengsel roeren.
De tartaartjes met wat zout en peper bestrooien.
In een koeknpan de boter bruin laten worden.
De tartaartjes op hoog vuur om en om dichtschroeien.
Op een zacht vuur de tartaartjes nog 2-4 min. aan elke kant bakken.
De broodjes doorsnijden. De onderste helft ervan beleggen met een blaadje sla, 1-2 plakjes tomaat, het tartaartje en 1 el. saus.
De broodkapjes erbij leggen.
|
|
|